La trompeta de los muertos, o Craterellus cornucopioides, es una seta silvestre muy apreciada por su aroma profundo y sabor intenso. A pesar de su nombre sombrío, esta seta es un auténtico tesoro en la cocina otoñal, con su característico color negro o gris oscuro y su forma de trompeta hueca que la hace inconfundible.
De textura delicada y sabor afrutado con notas a trufa y bosque húmedo, es perfecta para risottos, salsas, guisos, sopas o como toque final en platos con carne o pasta. Se puede usar tanto fresca como deshidratada, ya que conserva todo su aroma y lo potencia al hidratarse.
En Micología Setaex, recolectamos y seleccionamos trompetas de los muertos con el mayor cuidado, asegurando su calidad y limpieza. Una seta sutil y elegante, ideal para dar profundidad y un aire gourmet a tus recetas otoñales
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