Los Huevos de rey, o Amanita caesarea, son una auténtica delicia micológica reservada a los paladares más exigentes. Su nombre no es casual: era la seta favorita de los emperadores romanos, y hoy sigue siendo sinónimo de elegancia y sabor en la cocina silvestre.
Se reconoce fácilmente por su sombrero anaranjado brillante, pie amarillo dorado y su envoltura blanca parecida a un huevo, de ahí su nombre popular. Su carne es delicada, ligeramente dulce, de textura suave y aroma fresco. Puede disfrutarse en carpaccio crudo con aceite de oliva virgen extra, salteado a fuego lento o como ingrediente estrella en platos gourmet.
En Micología Setaex te ofrecemos Huevos de rey seleccionados en su punto óptimo de maduración, con toda la garantía de calidad y procedencia. Una seta de temporada difícil de encontrar, pero imposible de olvidar. Añádela a tu cocina y disfruta de un producto con historia, sabor y distinción.
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