La gula amarilla, o Ramaria flava, es una seta silvestre que destaca por su espectacular color amarillo dorado y su forma ramificada que recuerda a un coral. Se encuentra en bosques de coníferas y caducifolios durante el otoño, y su textura firme y ligeramente crujiente la convierte en una delicia poco común en la cocina.
Con un sabor suave y ligeramente dulce, esta seta es perfecta para saltear con ajo y aceite de oliva, incorporar en cremas de setas, arroces otoñales o como guarnición de carnes y pescados. Su aspecto llamativo y su consistencia hacen que no solo aporte sabor, sino también un toque visual sorprendente al plato.
En Micología Setaex te traemos gula amarilla seleccionada a mano, con toda su frescura y carácter silvestre. Una seta diferente, sabrosa y llena de personalidad para quienes buscan nuevas experiencias culinarias con productos de temporada.
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