La Chantarela o rebozuelo (Cantharellus cibarius) es una de las setas silvestres más apreciadas por su sabor único, su textura firme y su aroma afrutado que recuerda al albaricoque. Su característico color amarillo dorado y su forma de trompeta la hacen inconfundible tanto en el bosque como en el plato.
Su sabor delicado pero persistente la convierte en una compañera ideal para salteados con ajo y perejil, tortillas, guarniciones de carnes blancas o como base de cremosas salsas. Además, conserva muy bien su textura durante la cocción, lo que la hace perfecta para combinar con otras setas o protagonizar recetas vegetarianas.
En Micología Setaex, seleccionamos chantarelas frescas y limpias, listas para que disfrutes de su sabor auténtico y silvestre. Una seta imprescindible en tu despensa otoñal, perfecta para dar un toque de distinción y aroma natural a tus platos.
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