El Boletus aereus, también conocido como hongo negro, es una joya de la micología europea, considerada una de las setas más sabrosas y exclusivas que se pueden encontrar en nuestros bosques. Su carne firme, blanca y aromática, junto con su sombrero oscuro y aterciopelado, lo hacen inconfundible tanto a la vista como al paladar.
Esta seta destaca por su intenso sabor a frutos secos y matices dulces, que se potencian al cocinarla a la plancha, en risottos, revueltos o incluso laminada en crudo. Es un ingrediente de lujo que no necesita artificios: con un poco de aceite de oliva y sal, ya despliega todo su carácter.
En Micología Setaex seleccionamos cuidadosamente cada Boletus aereus para que llegue a tu mesa con toda su frescura y calidad. Un capricho natural con alto valor gastronómico que convierte cualquier plato en una experiencia gourmet.
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